Vins Effervescent Bugey Caveau des Demoiselles - Pétulante Marie

Avis Viniou

La Cuvée Pétulante Marie du Caveau des Demoiselles est un vin effervescent blanc brut, issu de l’appellation Bugey AOC, au cœur des terroirs singuliers de la Savoie et du Bugey. Bien que le millésime ne soit pas précisé, cette cuvée reflète à merveille le style vivifiant de la région, élaborée selon des méthodes traditionnelles de vinification favorisant la fraîcheur et la pureté du fruit. Les cépages utilisés, souvent typiques du Bugey comme l'Altesse, le Chardonnay ou encore le Mondeuse blanche, donnent naissance à un vin délicatement pétillant, marqué par des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à chair blanche. En bouche, la bulle fine soutient une trame vive et élégante, rendant cette cuvée désaltérante et raffinée.

La région du Bugey, nichée entre l’Ain et les contreforts alpins, bénéficie d’un microclimat tempéré, à la croisée des influences continentales et montagnardes. Les vignes, cultivées souvent en coteaux escarpés, s’enracinent dans des sols argilo-calcaires et marneux riches en minéraux, conférant aux vins une belle minéralité et une fraîcheur caractéristique. Le Bugey, longtemps méconnu, connaît une véritable renaissance grâce à des vignerons passionnés qui valorisent la typicité de leurs terroirs et remettent à l’honneur des cépages autochtones.

La Cuvée Pétulante Marie se révélera idéale à l’apéritif, accompagnant des gougères, des petits feuilletés ou une tarte fine à l’oignon. Pour des accords régionaux plus affirmés, elle soulignera à merveille une fondue ou une raclette, sa fraîcheur équilibrant la richesse du fromage fondu. Servie avec des poissons grillés, des fruits de mer ou des sashimis, elle saura aussi mettre en valeur la finesse des saveurs marines.

Pour apprécier pleinement son caractère pétillant et ses nuances aromatiques, je vous conseille de servir cette cuvée bien fraîche, entre 6 et 8°C. Son effervescence délicate se dégustera dans des verres tulipe ou flûte, afin de mieux concentrer les arômes et de profiter d’une expérience sensorielle optimale.