Vins Bugey Le Caveau Bugiste - Signature - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Signature 2024 du Caveau Bugiste est un vin blanc sec issu de l’appellation Bugey AOC, située dans la région de Savoie et Bugey, à l’est de la France. Cette cuvée, marquée par le style de la maison, est souvent élaborée à partir de cépages autochtones tels que le Chardonnay, l’Altesse (aussi appelée Roussette) ou parfois le Jacquère, sélectionnés pour exprimer toute la typicité du terroir bugiste. Le millésime 2024 promet une fraîcheur éclatante grâce à conditions climatiques favorables, donnant au vin des arômes floraux raffinés, des notes de fruits à chair blanche (pomme, poire), et une tension minérale caractéristique du secteur. Vinifié principalement en cuves inox pour préserver sa pureté et sa vivacité, ce blanc sec se distingue par sa finesse, sa fraîcheur et sa bonne persistance.

Le Bugey, enclavé entre Lyon et Genève, profite d’un climat montagnard tempéré par des influences continentales. Cette région bénéficie de fortes amplitudes thermiques, ce qui favorise la maturité du raisin tout en conservant une belle acidité naturelle. Les sols, pierreux et calcaires, renforcent la minéralité des vins et leur confèrent cette identité si reconnaissable. Avec une histoire viticole qui remonte à l’époque romaine, le Bugey a su préserver des traditions artisanales, proposant des vins authentiques, souvent produits par de petites exploitations familiales.

Pour mettre en valeur ce vin blanc sec du Caveau Bugiste, privilégiez les poissons de rivière, tels qu’une truite meunière ou des filets de féra grillés. Les fromages de la région, comme la Tome des Bauges ou le Comté jeune, s’accorderont également à merveille avec sa fraîcheur et ses notes minérales. Si vous souhaitez explorer des accords plus typiques, optez pour une fondue savoyarde ou une tarte aux poireaux, où la vivacité du vin équilibre le côté gourmand du plat.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Signature 2024 à une température comprise entre 8 et 10°C. Cette plage permettra d’exprimer toute la palette aromatique du vin, tout en maintenant sa structure rafraîchissante et son élégante minéralité.