Vins Effervescent Bugey Domaine La Pensee - Bienveillance - 2022

Avis Viniou

Le Bugey Cuvée Bienveillance 2022 du Domaine La Pensée est un vin effervescent sec qui exprime tout le charme et la finesse des bulles du terroir savoyard. Élaboré sous l’appellation Bugey AOC, ce blanc pétillant est issu d’un assemblage subtil de cépages typiques de la région, tels que le Chardonnay, l’Altesse et potentiellement la Mondeuse blanche, qui apportent fraîcheur, vivacité et une fine minéralité à l’ensemble. La vendange 2022, marquée par des conditions climatiques favorables, a permis d’obtenir une grande générosité de fruit et un parfait équilibre entre acidité et maturité du raisin. La vinification, réalisée selon la méthode traditionnelle, valorise la finesse des bulles, la pureté du fruit et la fraîcheur florale propre à ce style savoyard sec.

La région du Bugey, nichée entre l’Ain, la Savoie et le Jura, possède un patrimoine viticole remarquable. Les vignes sont implantées sur des coteaux abrupts exposés sud et reposant sur des sols majoritairement argilo-calcaires, parfois marneux, favorisant la finesse des vins blancs effervescents. Le climat semi-continental, influencé par la proximité des Alpes, permet une belle amplitude thermique qui préserve la fraîcheur aromatique des raisins. Longtemps confidentielle, la région du Bugey s’impose aujourd’hui comme une terre d’excellence pour les vins de caractère et de gastronomie.

Ce Bugey effervescent sec accompagnera idéalement des mets fins et délicats. Il s’accordera merveilleusement avec des poissons de lac tels qu’une truite meunière ou une friture de petites perches, classiques de la région. Il saura également mettre en valeur des fromages locaux comme le Comté affiné ou la Tomme de Savoie, ainsi qu’une volaille de Bresse à la crème. Pour les gourmets, une tarte aux poires apportera une belle harmonie fruitée en fin de repas.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée entre 6 et 8°C dans des flûtes élancées afin d’apprécier la finesse des bulles. Ce vin, à la fois aérien et expressif, saura sublimer vos apéritifs et accompagner vos moments festifs avec élégance et precision.