Vins Bugey Domaine Trichon - Vieilles Vignes - 2022

Le Domaine Trichon signe ici une très belle expression du Bugey avec sa cuvée Vieilles Vignes 2022 en blanc sec. Issue majoritairement de vieux ceps, cette cuvée met en avant un cépage emblématique de la région, typiquement l’Altesse, également appelée Roussette, voire un assemblage comprenant du Chardonnay ou du Jacquère selon les parcelles du domaine. Le millésime 2022, marqué en France par un été ensoleillé, a permis d’obtenir des raisins à parfaite maturité, apportant générosité et une belle tension à l’ensemble. La vinification, généralement en cuves pour préserver la fraîcheur et l’expression du fruit, éclaire le vin d’arômes nets de poire, de fleurs blanches, d’amande fraîche, soulignés par une jolie minéralité, signature des vieilles vignes enracinées dans des sols argilo-calcaires propres au Bugey.

Nichée entre le Jura et les Alpes, la région du Bugey bénéficie d’un climat montagnard tempéré par des influences méditerranéennes, favorisant des maturités équilibrées mais lentes. Les vignes s’épanouissent sur des sols riches en argiles et calcaires, parfois mêlés de cailloutis glaciaires, qui participent à la structure et à la finesse des blancs. Si le Bugey reste discret sur la scène nationale, il possède une histoire viticole ancienne et produit aujourd’hui des vins singuliers qui méritent d’être redécouverts, portés par de jeunes vignerons investis dans la valorisation du terroir et des cépages autochtones.

Ce blanc sec et aromatique sera un compagnon privilégié des poissons d’eau douce – profitez de la proximité régionale pour tester une truite aux amandes ou une féra grillée. Il accompagnera également à merveille une fondue savoyarde pour un accord résolument local, rehaussant la richesse du fromage avec sa fraîcheur. Les fruits de mer ou une volaille à la crème lui iront également parfaitement.

Pensez à servir votre Bugey Vieilles Vignes 2022 autour de 10-12°C pour lui permettre de dévoiler toute sa pureté aromatique et sa fine minéralité. Un léger carafage peut même mettre en valeur ses notes florales et sa longueur en bouche. Dégusté sur la jeunesse, il offrira fraîcheur et vivacité, mais pourra aussi gagner en complexité après deux à trois ans de garde.