Vins Bugey Le Caveau Bugiste - 2022

Avis Viniou

Le Caveau Bugiste 2022, issu de l’appellation Bugey AOC, est un vin rouge qui décline tout le charme des montagnes savoyardes. Ce vin met généralement à l’honneur des cépages comme le Gamay, le Pinot Noir et parfois la Mondeuse, emblématiques de la région. Le millésime 2022 fut marqué par une météo clémente, favorisant une maturité optimale des raisins et donnant naissance à des rouges gourmands, souvent fruités, aux tanins souples. Les vendanges manuelles et une vinification soignée en cuves permettent de préserver la fraîcheur du fruit et de révéler la typicité du terroir bugiste, avec une expression délicate de fruits rouges, de violettes et une finale légèrement épicée.

La région du Bugey, nichée entre les contreforts du Jura et les premiers reliefs alpins, bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences montagnardes. Les hivers sont froids, les étés ensoleillés, et les amplitudes thermiques favorisent la concentration aromatique des raisins. Les sols mêlent marnes, calcaires et éboulis, conférant aux vins une belle minéralité et une fraîcheur naturelle. La région, longtemps méconnue, gagne aujourd’hui en reconnaissance pour ses vins vivants et sincères, porteurs d'une histoire de vignerons passionnés perpétuant des traditions ancrées dans la ruralité savoyarde.

Pour valoriser ce rouge du Bugey, mariez-le à des mets régionaux comme une assiette de diots de Savoie grillés ou une tartiflette revisitée avec un peu de lard fumé. Il accompagne aussi parfaitement des plats plus classiques comme un poulet rôti aux herbes, une terrine de campagne ou une aubergine parmigiana pour une touche végétarienne.

Ouvrez la bouteille une demi-heure avant de servir afin de libérer ses arômes et servez ce vin à une température de 14-16°C. Vous profiterez ainsi pleinement de sa vivacité, de sa gourmandise fruitée et de sa buvabilité exemplaire. Ce millésime 2022 se prête aussi bien à une dégustation conviviale qu'à l’accompagnement d’un repas complet.