Avis Viniou
La Cuvée Euphonie 2022 de la Cave De Monbazillac, issue de l'appellation Côtes-de-bergerac, est un vin blanc sec qui reflète parfaitement le caractère du Sud-Ouest de la France. Ce vin est probablement élaboré à partir de cépages typiques de la région tels que le Sémillon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle. Le millésime 2022, ayant bénéficié d'un climat favorable, a permis de produire un vin aux arômes frais et floraux avec une belle minéralité. Le terroir du Bergeracois, constitué de sols calcaires et argilo-calcaires, contribue à la complexité aromatique du vin. La Cave De Monbazillac, forte d'une riche histoire viticole, est réputée pour son savoir-faire dans la production de vins équilibrés et expressifs.
Pour sublimer la Cuvée Euphonie, optez pour des accords mets-vins aussi délicats que ce vin lui-même. Des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, mettront en avant la fraîcheur et la finesse aromatique du vin. Un fromage de chèvre frais ou une volaille rôtie avec une sauce au citron et aux herbes compléteront également à merveille ses notes florales. Pour un accord typique de la région, pensez à associer ce vin à une salade périgourdine.
Pour profiter pleinement de la Cuvée Euphonie 2022, servez-la à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes permettra d’ouvrir pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe limpide et brillante du vin. Ensuite, prenez un moment pour apprécier son bouquet aromatique, en prenant de profondes inspirations. Enfin, goûtez le vin en le faisant circuler dans votre bouche pour apprécier son équilibre entre fraîcheur et rondeur, ainsi que sa finale persistante.
