Avis Viniou
Le Château Les Miaudoux propose avec ce Côtes-de-Bergerac Blanc 2022, un vin blanc sec issu de l'appellation bien connue de la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément le Bergeracois et Duras. Bien que le cépage ne soit pas spécifiquement mentionné, cette région est connue pour cultiver des cépages comme le Sémillon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle, souvent utilisés pour les vins blancs de cette appellation. L'année 2022 a été favorable avec des conditions climatiques qui ont permis une bonne maturité des raisins. Cultivé en biodynamie, ce vin témoigne d'une attention particulière portée à l'environnement et aux méthodes de culture respectueuses de la nature.
La région du Sud-Ouest de la France, et particulièrement l'appellation Côtes-de-Bergerac, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Les sols argilo-calcaires de cette région apportent une minéralité appréciable aux vins. Ce terroir historique est riche de traditions vinicoles qui remontent à plusieurs siècles, conférant aux vins une identité marquée et reconnue.
Pour accompagner ce Côtes-de-Bergerac Blanc 2022, optez pour des plats qui mettront en lumière sa fraîcheur et sa complexité. Des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques se marient à merveille. Les poissons grillés et les viandes blanches, légèrement assaisonnés, permettent également de souligner son profil aromatique. Pour une touche régionale, un cabécou accompagné de pain de campagne pourrait être une belle combinaison.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 8 à 10°C. Cette température permettra de révéler la fraîcheur et la finesse aromatique du vin, tout en garantissant une expérience de dégustation optimale.
