Vins Côtes-de-duras Mouthes Le Bihan - La Pie Colette - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée La Pie Colette" rouge 2021 du Château Mouthes Le Bihan, situé dans l'appellation Côtes-de-duras de la région du Bergeracois et Duras, est un bel exemple du savoir-faire viticole de la région Sud-Ouest de la France. Ce vin est issu d'une sélection de cépages typiques de la région, cultivés sur un terroir varié associant sols argilo-calcaires et graviers, apportant structure et finesse. Les techniques de vinification respectueuses de la tradition permettent de préserver l'authenticité des arômes et la richesse du fruit. La région, connue pour son climat tempéré et ses influences atlantiques, favorise une maturation optimale des raisins. Le Château Mouthes Le Bihan jouit d'une réputation de grande qualité, tirant profit d'une histoire viticole passionnée.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui sublimeront ses arômes fruités et épicés. Une viande rouge grillée, telle qu'un magret de canard ou un confit de canard, illustrera à merveille la richesse du vin. Pour une option végétarienne, une ratatouille ou un tian de légumes mettront en avant ses notes terreuses et épicées. Les plats régionaux comme le cassoulet de Castelnaudary ou une tourtière du Sud-Ouest sont également d'excellents choix pour compléter cette cuvée.

Lors de la dégustation de la "Cuvée La Pie Colette", servez le vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant le service pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe intense et profonde, puis humez pour apprécier ses arômes de fruits rouges mêlés à des notes épicées. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre, sa rondeur et sa finale harmonieuse. Ce vin offre une expérience sensorielle riche et engageante pour les amateurs de vins élégants du Sud-Ouest.