Avis Viniou
Le Domaine Kl présente avec sa Cuvée Merlot 2021 un vin rouge sec enchanteur provenant de l'appellation Côtes-de-Duras, au cœur du Sud-Ouest de la France. Le millésime 2021, caractérisé par des conditions climatiques variables, a permis au Merlot de s'exprimer pleinement, révélant des notes fruitées et épicées typiques de ce cépage. Le terroir du Bergeracois, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin une structure équilibrée et une belle vivacité. Le Domaine Kl, reconnu pour son approche traditionnelle de la vinification, respecte l'authenticité de chaque millésime, s'imprégnant de l'héritage viticole de la région, qui brille par sa riche culture et ses paysages pittoresques.
Pour mettre en valeur les arômes riches et la texture veloutée de ce Merlot, envisagez un mariage avec un magret de canard aux cerises ou un cassoulet, qui rappellent les saveurs du Sud-Ouest et créent une parfaite symbiose. Des plats plus simples tels qu'un plateau de charcuteries artisanales, ou pour les amateurs de fromage, un brie crémeux peuvent également sublimer ce vin grâce à leur intensité aromatique. Ces combinaisons mettent en exergue la profondeur et la souplesse du vin.
Pour apprécier pleinement la Cuvée Merlot 2021 du Domaine Kl, servez-la à une température de 16 à 18 °C, après un court passage en carafe d'environ 30 minutes, permettant aux arômes de s'épanouir. À l'œil, observez la robe rubis soutenue. Approchez ensuite le verre de votre nez pour capter les succulentes notes de fruits rouges et les nuances épicées. Enfin, en bouche, laissez-vous envelopper par sa rondeur et sa finale persistante. Ces étapes vous feront découvrir tout le potentiel de ce délicieux vin du Sud-Ouest.
