Vins Côtes-de-duras Domaine Vieux Bourg - Tradition - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Vieux Bourg nous propose ici un Côtes-de-duras 2020, un vin rouge issu de la région ensoleillée du Bergeracois et Duras, située dans le Sud-Ouest de la France. Cuvée Tradition met en lumière la typicité de cette appellation reliant des cépages comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le terroir de cette région allie un sol argilo-calcaire à un climat océanique influencé par les terroirs voisins de Bordeaux, conférant au vin une belle complexité aromatique et une structure équilibrée. Le domaine, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, perpétue une histoire riche en élaboration de crus authentiques et élégants.

Pour accompagner ce vin, envisagez des mets tels que le magret de canard rôti ou une assiette de charcuteries fines, accentuant ses arômes fruités et épicés. Un cassoulet du Sud-Ouest s'harmonise parfaitement avec les tannins souples de ce vin. Les plats régionaux, tels qu'un foie gras poêlé, résonnent également avec les notes profondes et subtiles de cette cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-de-duras 2020 entre 16 et 18°C, idéalement carafé une heure avant pour que les arômes se dévoilent pleinement. Prenez le temps d'observer sa robe pourpre intense, puis humez ses nuances de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, laissant une finale douce et persistante.