Vins Côtes-de-duras Berticot - Secret de Berticot Sauvignon - 2020

Avis Viniou

Le Berticot Cuvée Secret de Berticot Sauvignon 2020 est un vin blanc sec issu de la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément de l'appellation Côtes-de-Duras. Élaboré à partir du cépage Sauvignon, ce vin révèle des notes fraîches et aromatiques typiques de ce cépage, avec une belle vivacité. Le millésime 2020 a bénéficié d’un climat favorable, offrant un bel équilibre entre acidité et douceur. La région du Bergeracois, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré influencé par l'Atlantique, confère au vin une minéralité et une complexité intéressantes. Le domaine Berticot, réputé pour son savoir-faire, a su tirer parti de ce terroir unique pour produire des vins de qualité constante.

En termes d'accords mets-vins, ce Côtes-de-Duras accompagne à merveille des fruits de mer tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques. Il s'associe également très bien avec des plats à base de poissons grillés ou cuits à la vapeur, ainsi que des salades composées et des fromages de chèvre frais. Pour une touche régionale, envisagez de le déguster avec un tourin blanchi, une soupe à l'ail traditionnelle de la région, qui rehaussera ses arômes frais et fruités.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra à ses arômes de s’exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide et brillante aux reflets dorés. Portez ensuite le verre au nez pour apprécier ses parfums de citron, de fruits tropicaux et d’herbes fraîches. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche vive et équilibrée, qui offre une finale longue et légèrement minérale.