Avis Viniou
Le Château La Grave Béchade 2012, Cuvée Excellence, est un vin rouge en appellation Côtes-de-Duras, dans la région du Sud-Ouest de la France. Ce vin, élaboré à partir d'un assemblage de cépages rouges, témoigne du savoir-faire vigoureux de cette région. Le millésime 2012 a bénéficié de conditions climatiques favorables avec des jours ensoleillés propices à une maturation idéale des raisins. Le terroir de cette appellation est composé de sols argilo-calcaires, apportant structure et complexité au vin. La vinification soignée vise à révéler le caractère typique des cépages locaux, souvent le Merlot et le Cabernet Sauvignon.
Le région viticole de Duras, proche de Bergerac, est dotée d'un climat océanique aquitain, influencé par les brises atlantiques. Cela garantit une bonne répartition des pluies et un ensoleillement suffisant, favorisant l'élaboration de vins bien équilibrés. Historiquement, cette région a su développer une identité vinicole distincte depuis des siècles, en exploitant ses sols riches et diversifiés.
Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui sauront en rehausser les arômes. Les viandes rouges grillées ou rôties se marient parfaitement aux tanins délicats de ce vin. Un magret de canard sauce aux cerises, typique du Sud-Ouest, ou encore un cassoulet aux confits sont des accords exquis. Les fromages affinés comme un vieux Cantal ou une tome des Pyrénées en relèvent toute la profondeur.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Cela permettra de libérer pleinement ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de délicates notes boisées, tout en révélant sa belle structure tannique et sa finale persistante. Profitez-en pleinement pour apprécier la richesse de ce vin du Sud-Ouest.
