Avis Viniou
Le Berticot blanc 2022, en appellation Côtes-de-Duras, exprime toute la fraîcheur et la vivacité des blancs du Sud-Ouest. Élaboré principalement à partir de cépages traditionnels tels que le Sauvignon blanc, le Sémillon ou le Muscadelle, ce millésime révèle une robe pâle aux reflets verts et un nez intense, oscillant entre les agrumes, la pêche blanche et une discrète touche florale. La vinification en cuves inox permet ici de préserver la pureté aromatique et la tension caractéristique du terroir. La bouche se distingue par sa fraîcheur ciselée, sa finale agréable et désaltérante, idéale pour un vin sec à consommer dans sa jeunesse.
Le vignoble des Côtes-de-Duras se situe à la frontière du Bordelais et du Lot-et-Garonne, sur des coteaux argilo-calcaires et argilo-graveleux baignés par le doux climat océanique. Cette région viticole, l’une des plus anciennes du Sud-Ouest, bénéficie de brumes matinales et de nuits fraîches qui contribuent à une maturation lente des raisins, gage d’élégance et d’équilibre dans les vins. Depuis longtemps, l’appellation s’est fait une place de choix pour ses blancs vifs, fruités, expressifs et très accessibles, valorisant l’authenticité du terroir local.
Pour un accord mets-vins réussi, ce Côtes-de-Duras blanc sec accompagnera à merveille les produits de la mer, comme un ceviche de dorade, des huîtres du bassin d’Arcachon ou un tartare de saumon. Il sublimera également la cuisine régionale du Sud-Ouest en s’associant à une salade landaise, un fromage de brebis affiné ou encore une tourte aux champignons et canard confit. Sa vivacité le rend aussi idéal à l’apéritif avec des tapas de légumes ou des fromages frais.
Pour apprécier pleinement sa palette aromatique et sa fraîcheur, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Un passage rapide en carafe révèlera encore davantage sa complexité, surtout si vous souhaitez le déguster sur des plats plus élaborés. À boire idéalement dans les deux à trois ans suivant la récolte pour profiter de son éclat fruité.
