Le Berticot Cuvée Première 2016 est un vin blanc sec issu de l’appellation Côtes-de-Duras, dans le Sud-Ouest de la France. Cette cuvée, signée par la cave Berticot, met généralement à l’honneur des cépages traditionnels de la région comme le Sauvignon Blanc, éventuellement assemblé avec du Sémillon et de la Muscadelle. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions météo favorables qui ont permis une belle maturité des raisins, tout en préservant une agréable fraîcheur aromatique. Les sols argilo-calcaires et le savoir-faire des vignerons offrent à ce vin une belle expression, où dominent des notes d’agrumes, de fruits à chair blanche et parfois une nuance florale. La vinification en cuves inox préserve la pureté du fruit et la vivacité, faisant de cette cuvée une valeur sûre pour ceux qui apprécient les blancs secs et expressifs.
La région du Bergeracois et de Duras, nichée non loin de Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique tempéré aux influences continentales, favorisant des maturités lentes et homogènes. Les sols y sont variés, mêlant argiles, calcaires et sables, propices à la culture de cépages blancs aromatiques. Historiquement, la vigne y est présente depuis l’époque romaine et le vignoble de Duras a acquis ses lettres de noblesse dès le Moyen Âge. L’appellation Côtes-de-Duras se distingue aussi par sa capacité à produire des vins frais, digestes, parfaits pour la consommation estivale et les moments de convivialité.
Pour accorder le Berticot Cuvée Première 2016, privilégiez des plats mettant en valeur sa fraîcheur et sa vivacité : poissons grillés, carpaccio de Saint-Jacques, huîtres ou fruits de mer seront des choix judicieux. Pour un accord régional, pensez à un fromage de brebis du Périgord, ou à une tourte aux légumes du Sud-Ouest. Les salades composées avec des crudités, avocat et crevettes, seront également mises en valeur par la vivacité du vin.
En termes de dégustation, il est recommandé de servir ce Côtes-de-Duras blanc sec bien frais, entre 8 et 10°C, dans un verre à vin blanc évasé pour favoriser l’expression des arômes. À ouvrir au dernier moment pour profiter au mieux de son caractère fringant et désaltérant.
