Vins Côtes-de-duras Château La Boissière

Avis Viniou

Le Château La Boissière propose ici un Côtes-de-Duras blanc sec non millésimé, emblématique du savoir-faire du Sud-Ouest. Issu principalement des cépages traditionnels de la région, tels que le sauvignon blanc, le sémillon et parfois la muscadelle, ce vin exprime une grande fraîcheur aromatique. Les sols argilo-calcaires et parfois graveleux du vignoble du Duras confèrent à ce blanc son expression fruitée typique, marquée par des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et des notes délicatement herbacées, tandis que la bouche reste vive et équilibrée, avec une belle persistance sur la fraîcheur. La vinification en cuve inox permet de préserver toute la pureté et la franchise aromatique du fruit, sans masque du bois.

La région des Côtes-de-Duras, située à l’extrême est de l’Entre-deux-Mers, voisine de Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique tempéré favorisé par des influences continentales. Les hivers y sont doux, les étés modérés, ce qui permet une maturation progressive du raisin et conserve une belle acidité naturelle. Le terroir, riche en histoire depuis le Moyen-Âge, est réputé pour ses blancs vifs et élégants, appréciés aussi bien localement qu’à l’international.

Ce Côtes-de-Duras blanc sec s’accordera merveilleusement avec des produits de la mer comme des huîtres, des crevettes ou un tartare de poisson. Il mettra également en valeur une volaille sauce citronnée, une salade de chèvre chaud ou des asperges fraîches. Pour un clin d’œil régional, accompagnez-le d’un brochet à la sauce beurre blanc ou d’un risotto aux champignons de la forêt du sud-ouest.

Servez ce vin entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement sa vivacité et ses arômes délicats. Une légère aération dans le verre permet d’exprimer toute sa complexité subtile. À déguster dès à présent pour profiter de sa jeunesse et de sa fraîcheur.