Avis Viniou
Le vin "Cuvée Coucou Blanc 2018" d'Élian Da Ros provient des Côtes-du-marmandais, une appellation située dans le Sud-Ouest de la France, plus précisément dans la moyenne Garonne. Ce vin blanc sec, issu de cépages locaux, offre une richesse aromatique typique de l'appellation. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables qui ont permis un excellent développement des saveurs fruitées et florales. Les terroirs variés de la région, constitués de sols argilo-calcaires, apportent une belle minéralité au vin. Le domaine Élian Da Ros, reconnu pour ses pratiques respectueuses de l'environnement, allie tradition et innovation pour produire des vins de grande qualité.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats délicats qui en sublimeront les arômes. Une volaille à la crème, des crustacés grillés, ou encore un risotto aux asperges seraient des choix parfaits. Pour un accord régional, essayez-le avec un Cassoulet de Castelnaudary, qui offrira à la fois un contraste et une complémentarité avec les saveurs du vin, apportant un équilibre gourmand.
Lors de la dégustation, servez le "Cuvée Coucou Blanc 2018" entre 10 et 12°C pour révéler ses arômes subtils. Il n'est pas nécessaire de le carafer longtemps, une simple aération de 20 à 30 minutes suffira. Observez sa robe lumineuse, inspirez ses arômes de fruits blancs et de fleurs, puis laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa minéralité en bouche. C'est un vin idéal pour des moments de convivialité et de partage.
