Avis Viniou
Le Château Marseau 2016 est un vin rouge élaboré dans la région des Côtes-du-Marmandais, une appellation située dans la sous-région de la Moyenne Garonne, dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin bénéficie du climat océanique tempéré de la région, idéal pour la maturation des raisins. Le terroir est principalement composé de sols argilo-calcaires, ce qui confère au vin une structure élégante et une belle minéralité. Bien que l’assemblage précis ne soit pas indiqué, les vins de cette appellation sont souvent composés de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois le Malbec, permettant d'obtenir un équilibre entre fruit, tannins et acidité.
La région, connue pour sa richesse historique en viticulture, offre une tradition ancienne de production de vins, souvent dans des chais séculaires. Les Côtes-du-Marmandais se démarquent par leur capacité à créer des vins aux profils aromatiques diversifiés, souvent épicés, qui révèlent des notes de fruits noirs mûrs et des touches boisées selon leur élevage.
Pour accompagner ce Château Marseau 2016, envisagez des plats régionaux qui mettent en avant la richesse du terroir du Sud-Ouest. Un cassoulet bien mijoté, du magret de canard grillé ou encore un confit de canard s'accorderont parfaitement avec la complexité et la profondeur du vin. Les viandes rouges grillées, comme un entrecôte ou une côte de bœuf, et les plats mijotés se marieront également très bien avec ce vin en raison de sa structure tannique.
Pour tirer le meilleur profit de ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Une aération en carafe environ une heure avant service permettra de libérer toute sa palette aromatique et d'adoucir ses tannins, offrant ainsi une expérience de dégustation optimale.
