Vins Fronton Château Laurou - 2021

Avis Viniou

Le Château Laurou 2021 est un rosé sec issu de l'appellation Fronton, dans la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément dans la sous-région de la moyenne Garonne. Ce vin est élaboré principalement à partir de Négrette, un cépage local reconnu pour ses arômes délicats de fruits rouges et ses notes florales. Le millésime 2021 a bénéficié d'une climatologie propice, avec un ensoleillement optimal et des sols argilo-calcaires, permettant une expression aromatique riche et équilibrée. L'appellation Fronton est célèbre pour ses vins singuliers, influencés par un climat tempéré et des terroirs variés. Le Château Laurou, avec son histoire enracinée et sa réputation d'excellence, incarne parfaitement l'authenticité de cette région.

Pour accompagner ce Château Laurou 2021, envisagez des accords mets-vins tels que des plats méditerranéens comme une salade de chèvre chaud aux fruits rouges, ou encore une ratatouille provençale. Ces plats mettent en valeur la fraîcheur et la finesse du rosé. Les spécialités locales, comme un magret de canard aux herbes, s’harmonisent également bien avec ce vin, créant un équilibre parfait entre les saveurs fruitées et les arômes de viande.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température idéale de 8-10 °C. Un léger temps de carafage, d'environ 15 minutes, permettra aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rose pâle et lumineuse. Humez ensuite pour découvrir des senteurs de fraises, framboises et une subtile touche florale. Enfin, en bouche, ce rosé dévoile une belle fraîcheur et une agréable persistance aromatique, parfait pour une dégustation estivale.