Vins Fronton Château Saintlouis - 2020

Avis Viniou

Le Château Saintlouis 2020, issu de la région du Fronton dans le Sud-Ouest de la France, est un vin rouge sec qui tire son caractère singulier du cépage principal de la région, le Négrette. Ce millésime 2020 se distingue par des arômes fruités de fruits rouges et noirs, accompagnés de notes épicées. Le terroir unique de la moyenne Garonne, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin une belle minéralité et un équilibre harmonieux. Le climat tempéré, influencé par la proximité de l’océan Atlantique, favorise la maturation lente des raisins, apportant complexité et profondeur. Le Château Saintlouis, reconnu pour son approche durable et son respect des traditions, perpétue un savoir-faire transmis depuis des générations dans cette région viticole riche en histoire.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui mettront en lumière ses arômes et sa structure. Une suggestion d’accord pourrait être un cassoulet traditionnel toulousain, dont la richesse viendra équilibrer les tanins souples du vin. Un magret de canard aux cerises ou un plateau de charcuterie locale accompagneront également à merveille ce Fronton. Les saveurs du terroir du Sud-Ouest se marieront parfaitement avec ce vin, créant une symphonie gustative.

En termes de dégustation, le Château Saintlouis 2020 doit être servi à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe profonde et vibrante, admirez ses jambes sur le verre. Passez ensuite à l’olfaction, où vous découvrirez une complexité aromatique délicieuse. Finalement, dégustez en prenant le temps de savourer la douceur et l’élégance des tanins, laissant la finale persistante et fruitée embellir votre palais.