Vins Fronton Château Saint-Louis - 2021

Avis Viniou

Le Château Saint-Louis 2021 est un vin rouge issu de l'appellation Fronton, située dans la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément dans la moyenne Garonne. Ce vin met en avant le Négrette, cépage emblématique de la région, immortalisé par des notes fruitées et légèrement épicées. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques variées, avec des influences atlantiques et méditerranéennes qui confèrent au vin une belle fraîcheur et un équilibre notable. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires, enrichit ce vin d'une minéralité distinctive. La région de Fronton est marquée par son climat tempéré et des traditions viticoles ancrées, produisant des vins typiquement élégants avec une certaine rusticité. Le Château Saint-Louis, reconnu pour son savoir-faire, allie méthodes traditionnelles et innovations pour sublimer ses cuvées.

Pour un accord mets-vins réussi, associez ce Fronton 2021 avec des plats à base de canard, tels qu'un magret grillé ou un cassoulet, qui s'accorderont parfaitement avec les arômes fruités du vin. Les fromages à pâte molle de la région, comme le Rocamadour, créeront une harmonie délicieuse. Les plats riches en saveurs, comme un poivron farci au confit de porc, sauront également enchanter le palais en complémentant la complexité du vin.

Pour apprécier pleinement ce Château Saint-Louis, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour laisser s'exprimer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez la robe dense et profonde, puis humez les notes de fruits noirs et d'épices douces. En bouche, appréciez l'équilibre entre les tanins soyeux et la fraîcheur, qui offre une finale longue et agréable.