Vins Fronton Château BOUISSEL - Peiruda - 2019

Avis Viniou

Château Bouissel vous propose sa Cuvée Peiruda 2019, un vin blanc sec issu de l'appellation Fronton, situé dans la région dynamique de la moyenne Garonne, Sud-Ouest de la France. Connue principalement pour ses vins rouges, Fronton surprend ici avec un blanc aux arômes subtils et élégants. Bien que le cépage principal ne soit pas indiqué, cette cuvée reflète le caractère unique d'un terroir argilo-siliceux, influencé par un climat tempéré et légèrement océanique, idéal pour la vigne. Château Bouissel, domaine respecté, met en avant les traditions et savoir-faire locaux, tout en s'ouvrant à l'innovation œnologique.

Pour sublimer ce vin, optez pour un carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes ou un filet de bar poêlé accompagné d'une sauce au beurre blanc. Des fromages de chèvre frais, tels que le Rocamadour, se marieraient également parfaitement avec la minéralité et la fraîcheur de cette cuvée. Pour une expérience régionale complète, essayez-le avec un cassoulet de Castelnaudary revisité, afin d'équilibrer puissance et finesse.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Peiruda 2019, servez-le idéalement entre 9 et 11°C. Carafez-le pendant une vingtaine de minutes pour libérer tous ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide et brillante, puis savourez son nez complexe et floral. Enfin, en bouche, vous découvrirez une belle acidité bien équilibrée avec des notes d'agrumes. Ce vin blanc, avec sa finale persistante, saura ravir les amateurs de découvertes œnologiques.