Avis Viniou
La Cuvée Prestige Rouge 2022 du Château Clamens, située dans l'appellation Fronton, dans la moyenne Garonne, est un vin sec certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) qui incarne à merveille le terroir du Sud-Ouest. Élaboré principalement à partir du cépage emblématique de la région, la Négrette, il offre une palette aromatique riche en fruits rouges et épices, enrichie par une vinification soignée. Bénéficiant d'un climat océanique tempéré et de sols argilo-silicieux, Fronton produit des vins uniques, à la fois puissants et élégants. Le Château Clamens, avec son histoire riche en traditions viticoles, est reconnu pour sa capacité à produire des vins de caractère, incarnant l'authenticité de la région.
Pour créer des accords mets-vins mémorables, optez pour des plats comme le magret de canard aux cerises ou une entrecôte grillée, des mets qui soulignent les nuances épicées et fruitées du vin. Une cassoulet toulousain, plat régional par excellence, fera également écho aux saveurs rustiques et généreuses de ce vin.
Pour apprécier pleinement cette Cuvée Prestige, servez-la à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes est conseillé pour aérer le vin et révéler pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat, découvrez son bouquet parfumé en remuant doucement le verre, puis laissez-vous séduire par sa structure et sa longue finale lors de la dégustation.
