Avis Viniou
Le Château Inès 2024, un vin rosé de l'appellation Fronton, présente une jolie robe rosée, synonyme de fraîcheur et de légèreté. Bien que l'assemblage précis des cépages ne soit pas mentionné, dans cette région, la Négrette est souvent un composant principal, connue pour ses arômes fruités et floraux. Ce millésime 2024 promet une belle vivacité, typique des rosés du Sud-Ouest, avec des notes de fruits rouges et peut-être de subtiles nuances épicées. La vinification laisse deviner un style sec, parfait pour accompagner la saison estivale.
Le Fronton est l'une des plus anciennes appellations viticoles de la région Sud-Ouest de la France. Le climat y est influencé par l'océan Atlantique, conférant aux vignes une bonne pluviosité, tout en bénéficiant de la chaleur et de l'ensoleillement propre à cette région méridionale. Les sols y sont majoritairement composés de boulbènes, un mélange de sable et d'argile, offrant un excellent drainage et favorisant la culture de la Négrette, cépage emblématique de l'appellation.
Pour les accords mets et vins, ce rosé frais et fruité se mariera à merveille avec des plats d'été tels que des salades composées, des grillades de poissons ou une ratatouille provençale. Pour une touche plus locale, vous pourriez l'associer à un cassoulet toulousain allégé, afin de ne pas écraser les arômes délicats du vin.
En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce rosé à une température de 8-10°C pour apprécier pleinement ses arômes. Préférez une dégustation dans un verre en forme de tulipe, vers le début d'un repas ou lors d'apéritifs entre amis, pour profiter de ses qualités rafraîchissantes et de sa palette aromatique séduisante.
