Vins Fronton Château Bellel - 2020

Avis Viniou

Le Château Bellel 2020 est un vin rouge issu de l'appellation Fronton AOC, située dans la région de la Moyenne Garonne, au cœur du Sud-Ouest de la France. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, les vins de Fronton sont typiquement dominés par le cépage Négrette, parfois complété par du Syrah, du Cabernet Sauvignon ou encore du Gamay. Le millésime 2020 a bénéficié d’une météo clémente, permettant une belle maturité des raisins. Ce vin sec se distingue souvent par sa robe profonde, ses arômes de fruits noirs (mûre, cassis), de violette, parfois agrémentés de notes poivrées ou réglissées, et par une bouche souple, fraîche, aux tanins soyeux grâce à une vinification attentive visant à préserver la pureté du fruit.

La région de Fronton bénéficie d’un climat tempéré, marqué par l’influence océanique et des étés chauds et secs, ce qui favorise une maturation optimale des cépages. Les sols de graves et de boulbènes (sables limoneux) confèrent aux vins de la structure et une jolie finesse aromatique. Historiquement, la Négrette, cépage emblématique et original du Frontonnais, confère à l’appellation une identité bien précise qu’on ne rencontre quasiment nulle part ailleurs. Le vignoble de Fronton est l’un des plus anciens de France, datant de l’époque gallo-romaine, ce qui explique la richesse de ses traditions viticoles.

Le Château Bellel 2020 accompagnera parfaitement de nombreux plats régionaux du Sud-Ouest, tels qu’un magret de canard grillé, un cassoulet toulousain, ou encore une joue de porc braisée aux pruneaux. Il saura également sublimer des plats légèrement épicés, des grillades, ou une assiette de fromages affinés, notamment du Rocamadour ou de la Tomme des Pyrénées.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa structure, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes si possible, afin de permettre à ses parfums complexes de s’exprimer pleinement.