Vins Gaillac Domaine Des Vergnades - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Des Vergnades propose un rosé 2018 issu de l'appellation Gaillac, située au piémont du Massif central dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin, bien que non spécifié en cépages, pourrait intégrer des variétés locales telles que le Duras ou le Fer Servadou, connues pour leur vivacité et leurs arômes fruités. Le terroir de Gaillac, avec son sol argilo-calcaire et son climat tempéré influencé par les montagnes et la mer Méditerranée, contribue à la production de vins équilibrés et rafraîchissants. Domaine Des Vergnades a forgé sa réputation grâce à un savoir-faire respectueux des traditions et une recherche constante de qualité, offrant des vins emblématiques de leur région.

Pour sublimer ce rosé sec, optez pour des mets d'été comme une salade niçoise, du saumon grillé ou des brochettes de légumes. Les plats régionaux tels que le cassoulet pourraient aussi étonnamment se marier, apportant un contraste intéressant avec la fraîcheur du vin. Les fruits de mer, notamment les moules marinières, sauront mettre en valeur ses notes aériennes et fruitées tout en conservant une harmonie délicate.

Servez ce rosé à une température idéale de 8 à 10°C pour révéler ses arômes vibrants. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra au vin de respirer. Commencez la dégustation en observant sa robe rose pâle et brillante. Au nez, attendez-vous à des arômes de petits fruits rouges et de fleurs d'été. En bouche, appréciez sa fraîcheur, son équilibre et sa délicate minéralité. Ce vin est idéal pour les moments conviviaux ou un apéritif raffiné.