Vins Gaillac Château Philippe - 2023

Avis Viniou

Le Château Philippe propose un vin rosé 2023 de l'appellation Gaillac, une région réputée du piémont du Massif central. Ce rosé sec est issu de cépages typiques de Gaillac, comme le Duras ou le Braucol, offrant des arômes de fruits rouges et une agréable fraîcheur. Le sol argilo-calcaire et les techniques de vinification modernes, combinés à une tradition viticole ancienne, confèrent à ce vin un équilibre subtil. Le climat semi-continental, influencé par la proximité du Massif central, favorise une maturation optimale des raisins. Le domaine de Château Philippe est reconnu pour son histoire riche et son engagement dans la qualité artisanale.

Pour sublimer ce rosé de Gaillac, accompagnez-le de plats légers comme une salade de chèvre frais ou des brochettes de crevettes grillées. Sa fraîcheur fera merveille avec des spécialités locales comme une fouace aveyronnaise ou un jambon de Lacaune. Ces accords gourmands mettront en valeur la finesse aromatique du vin et sa finale légèrement épicée.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gaillac rosé à une température de 10-12°C. Un passage rapide en carafe d'une vingtaine de minutes peut raviver ses arômes fruités. Commencez par observer sa robe saumonée, puis humez ses délicates notes fruitées avant de savourer sa fraîcheur et son équilibre en bouche. Prenez le temps d'apprécier sa personnalité en accord avec vos plats.