Avis Viniou
Le Château Bois de Rivières produit un Gaillac rouge 2013 issu du piémont du Massif central, dans le Sud-Ouest de la France, réputé pour ses vins authentiques et complexes. Ce millésime, riche en arômes grâce à son terroir argilo-calcaire, exprime des notes de fruits rouges et d'épices. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les Gaillac rouges sont souvent élaborés à partir de Duras, Braucol ou Merlot. La région de Gaillac bénéficie d'un climat ensoleillé et tempéré avec des influences atlantiques, parfait pour la maturation optimale des raisins. Château Bois de Rivières est renommé pour son héritage viticole et son engagement à produire des vins de qualité reflétant son terroir unique.
Pour un accord mets-vins réussi, ce Gaillac rouge se mariera harmonieusement avec une entrecôte grillée ou des plats en sauce comme un cassoulet traditionnel. Les saveurs boisées et épicées du vin complètent délicieusement les plats aux saveurs riches. À découvrir également, des plats régionaux tels que le magret de canard, qui accentuera la finesse des arômes fruités et épicés de ce millésime.
Pour apprécier pleinement ce Gaillac rouge 2013, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafe pendant environ une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes complexes de s'épanouir. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez ses arômes fruités et épicés caractéristiques. Enfin, en bouche, cherchez la rondeur et l'équilibre offerts par ce vin, et savourez la finale persistante qui dévoile toute la richesse de ce terroir unique.
