Avis Viniou
Le vin que vous avez ajouté à votre application provient du Château Lastours, un domaine situé dans l'appellation Gaillac, dans le sud-ouest de la France. Millésime 2010, ce vin rouge se caractérise par son assemblage typique de Gaillac, souvent vinifié à partir de cépages autochtones tels que le Duras, le Braucol (ou Fer Servadou), et parfois du Syrah. Les vignerons de cette région pratiquent généralement une vinification traditionnelle pour produire des vins aux tannins bien présents et à l'arôme riche. Le terroir de Gaillac repose sur des sols argilo-calcaires, et le climat y est océanique avec des influences méditerranéennes, offrant des étés chauds et secs et des hivers doux, idéaux pour une maturation parfaite des raisins.
La région de Gaillac est l'une des plus anciennes zones viticoles de France, réputée pour l'authenticité de ses vins. Son histoire remonte à l'époque romaine. Aujourd’hui, les vignerons y expriment toujours leur amour pour les cépages ancestraux et les techniques traditionnelles de vinification.
Pour accompagner ce Gaillac rouge 2010, optez pour des plats qui émoustilleront vos papilles tout en respectant les saveurs complexes du vin. Une belle pièce de viande rouge grillée ou un confit de canard sauraient parfaitement s’allier à ses notes épicées et boisées. Les mets régionaux tels que le cassoulet de Toulouse ou une garbure béarnaise seraient également des choix judicieux, mettant en valeur le caractère généreux et authentique du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Ouvrez la bouteille une heure à l'avance afin de permettre au vin de s'aérer et de libérer toute sa complexité.
