Vins Irouléguy Domaine Mignaberry - Somarka - 2017

Avis Viniou

Le Mignaberry Cuvée Somarka 2017, un vin rouge sec d’Irouléguy, incarne toute la richesse du piémont Pyrénéen. Élaborée sans certification bio, cette cuvée doit sa personnalité à un terroir exceptionnel et à une vinification soignée. Le millésime 2017, baigné par un climat océanique tempéré et ponctué de nuances montagnardes, a permis aux cépages dominants de s’épanouir pleinement, donnant naissance à un vin aux tanins élégants et aux arômes complexes de fruits rouges mûrs et d’épices délicates. Le domaine Mignaberry, ancré dans une histoire viticole séculaire, se distingue par son respect des traditions et son adaptabilité aux particularités géologiques de la région.

Pour maximiser le plaisir de dégustation, associez cette cuvée à des plats robustes tels que l'agneau de lait des Pyrénées rôti avec des herbes de Provence ou un confit de canard. Les arômes riches du vin trouveront une belle harmonie avec des saveurs locales, comme une pipérade ou un axoa de veau, mettant en valeur les épices et la richesse des ingrédients régionaux.

En termes de dégustation, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'environ 30 minutes est conseillé pour intégrer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe profonde, puis explorez ses arômes au nez, qui évoluent de notes fruitées à épicées. Enfin, laissez-vous séduire par la complexité et l'équilibre en bouche, qui révèlent toute l'authenticité et la force de ce vin unique.