Vins Irouléguy Domaine Arretxea - Grès - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Arretxea, niché dans le piémont pyrénéen de l'appellation Irouléguy, offre avec sa Cuvée Grès 2021 une expression authentique des vins blancs de cette région du Sud-Ouest de la France. Ce vin demi-sec reflète le terroir unique de l'Irouléguy, caractérisé par ses sols schisteux et un climat montagnard doux mais influencé par l’Océan Atlantique. Le millésime 2021 est particulièrement intéressant pour sa fraîcheur et son expressivité. Le Domaine Arretxea, reconnu pour son respect de l'agriculture biologique, s'appuie sur des techniques de vinification délicates qui permettent à chaque cépage de s'exprimer pleinement, magnifiant la minéralité et l'intensité aromatique de ce vin.

Pour sublimer la Cuvée Grès 2021, des plats à base de poissons grillés ou des fruits de mer légèrement épicés apporteront une belle harmonie. Pensez également aux fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert qui s'associent parfaitement à la douceur et à la minéralité du vin. Pour une expérience régionale, un poulet basquaise ou une garbure traditionnelle feront honneur aux saveurs typiques de l’Irouléguy.

Lors de la dégustation de cette Cuvée Grès, servez le vin à une température idéale de 10 à 12°C. Un passage en carafe d'une vingtaine de minutes permettra aux arômes de se libérer pleinement. D'abord, observez la robe brillante et dorée du vin, puis plongez votre nez dans le verre pour apprécier ses arômes floraux et fruités. Enfin, savourez la fraîcheur en bouche, équilibrée par une douce onctuosité et une finale légèrement minérale.