Avis Viniou
Le domaine Brana, situé dans le piémont Pyrénéen, nous offre un vin rouge de l'appellation Irouléguy millésime 2017. Ce vin est issu de cépages typiques de la région, tels que le Tannat, souvent accompagné de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. La particularité de cette région est son terroir accidenté et sa viticulture héroïque, où les vignes s'étendent sur des pentes escarpées, bénéficiant d'un climat océanique tempéré par l'influence des Pyrénées. Les sols sont généralement composés de schistes et de grès, apportant une minéralité singulière à ce vin robuste.
La région viticole d'Irouléguy se trouve dans le Sud-Ouest de la France, à proximité de la frontière espagnole. C'est une région au climat varié, où la pluie peut être abondante mais est coupée par des vents qui viennent assécher rapidement les vignes. L'histoire de cette appellation est riche et remonte au XIIe siècle, marquée par des vins puissants et riches en caractère. La viticulture locale se concentre sur la production de vins exemplaires qui reflètent le terroir unique de cette région montagnarde.
Pour accompagner ce 2017 de chez Brana, pensez à des plats qui sauront en magnifier la structure coriace et fruitée. Les viandes rouges grillées, l'agneau rôti aux herbes de Provence ou encore les plats typiquement basques tels que l'axoa de veau feront des harmonies parfaites. Fromages basques comme l'Ossau-Iraty seront également un choix parfait pour mettre en valeur la profondeur aromatique du vin.
Pour apprécier toutes les nuances aromatiques et la complexité de ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Pensez à le carafer une heure avant pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement, révélant des notes de fruits noirs, d'épices et une légère touche de réglisse qui ravira les palais avertis.
