Avis Viniou
Le vin Irouléguy blanc du domaine Arretxea, cuvée Hegoxuri 2022, est issu du magnifique terroir du piémont pyrénéen dans la région viticole du Sud-Ouest de la France. Cette cuvée se distingue par son assemblage typique de l'appellation, principalement constitué de cépages locaux tels que le gros manseng, le petit manseng, et le petit courbu. Le millésime 2022 bénéficie de la fraîcheur et de la complexité propres aux vins blancs d'Irouléguy, exprimant des arômes fruités et floraux avec une belle minéralité. Situé sur des sols schisteux en pente, le vignoble profite d'un microclimat unique où les influences océaniques et montagnardes se rencontrent, conférant au vin une vivacité et une profondeur remarquables.
La région viticole du Sud-Ouest, et en particulier l'Irouléguy, est riche d'une longue histoire viticole, ses vignes étant parmi les plus anciennes de France. Le climat y est tempéré par les Pyrénées et l'océan Atlantique, assurant une maturation lente et équilibrée des raisins. Les sols de schiste et de grès offrent un excellent drainage et contribuent à l'expression aromatique intense des vins produits dans cette région.
Pour accompagner ce vin blanc sec, pensez à des plats qui sauront mettre en valeur sa structure et sa fraîcheur. Il se marie parfaitement avec des plats de la mer comme des poissons grillés ou du crabe, ainsi qu'avec des spécialités régionales telles que le fromage de brebis des Pyrénées accompagné de confiture de cerises noires. Les plats à base de volaille, assaisonnés d'herbes fraîches, se montreront aussi d'excellents compagnons pour cette cuvée.
Pour apprécier pleinement le vin blanc Arretxea, cuvée Hegoxuri 2022, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 8 et 10°C. Cette fraîcheur permettra aux arômes subtils de se déployer harmonieusement, offrant une dégustation rafraîchissante et équilibrée.
