Vins Irouléguy Aretxea - gres - 2021

Avis Viniou

Le vin Aretxea Irouléguy blanc 2021 est un véritable témoignage du caractère unique du Piémont Pyrénéen. Issu principalement des cépages Gros Manseng et Petit Manseng, il dévoile une palette aromatique riche et complexe. Ce millésime 2021 bénéficie d'une vinification attentive qui préserve la fraîcheur et l'intensité des saveurs primaires, tenant compte de l'absence de certification bio mais qui reste fidèle à une approche respectueuse de l'environnement.

La région du Sud-Ouest, et plus précisément l'appellation Irouléguy AOC, est réputée pour ses vignobles escarpés situés sur les contreforts des Pyrénées. Le climat y est à la fois influencé par les montagnes et l'océan Atlantique, offrant une fraîcheur et une humidité idéales pour la viticulture. Les sols, principalement composés de schiste et de grès, contribuent à donner à ces vins leur structure et leur minéralité remarquables. L'histoire viticole de cette région remonte aux moines de Roncevaux au Moyen Âge, faisant de chaque bouteille un fragment de patrimoine vivant.

Pour accompagner ce vin, rien de tel que des mets délicats qui rehausseront ses notes florales et sa vivacité. Pensez à des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées, ou encore à un poisson blanc à chair fine comme le merlu. Les plats régionaux tels que le fromage Ossau-Iraty ou une piperade offrent également une belle harmonie avec sa texture élégante et ses nuances fruitées.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa fraîcheur, il est conseillé de servir ce vin blanc sec à une température comprise entre 8 et 10°C. Une aération légère avant la dégustation permettra aux arômes de se déployer pleinement, offrant une expérience sensorielle des plus agréables.