Vins Irouléguy Mendia - 2010

Avis Viniou

Le vin blanc demi-sec du Château Mendia, millésime 2010, provient de l'appellation Irouléguy AOC, située dans le piémont pyrénéen, une sous-région du Sud-Ouest de la France. Les vins de cette appellation sont souvent produits à partir de cépages typiques de la région tels que le petit manseng, le gros manseng et le petit courbu, bien qu'il ne soit pas spécifié ici quel cépage compose ce vin particulier. L'année 2010, marquée par des conditions climatiques favorables, a permis une belle maturité des raisins et une concentration des arômes.

La région viticole d'Irouléguy, bien qu'une des plus petites de France, s'étend sur les contreforts des Pyrénées. Elle bénéficie d'un climat montagnard et océanique qui offre des étés chauds et des hivers doux, idéal pour la viticulture. Les sols de schistes et de grès, accompagnés par une exposition sud-optimale grâce aux coteaux escarpés, contribuent à la complexité et à la minéralité des vins produits. Historiquement, le vignoble d'Irouléguy a des racines remontant au XIIe siècle, avec une tradition viticole perpétuée par les moines cisterciens.

Pour accompagner ce vin blanc demi-sec, optez pour des plats qui pourront en souligner la richesse aromatique et l'acidité rafraîchissante. Il s'accordera à merveille avec un foie gras poêlé ou un canard aux pêches, ainsi qu'avec des fromages locaux tels que le ossau-iraty. Plus simplement, des plats à base de fruits de mer, ou encore un risotto aux champignons, apporteront une belle harmonie en bouche grâce à leur texture onctueuse et leurs nuances délicates.

Pour savourer ce vin dans les meilleures conditions, il est conseillé de le servir à une température de 10-12°C. Cela permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement et d'apprécier sa structure demi-sec. Pensez à ouvrir la bouteille une demi-heure avant dégustation pour permettre au vin de s'épanouir.