Vins Irouléguy Ageria - lakoa - 2022

Avis Viniou

Le vin blanc "Cuvée Lakoa" 2022 d'Ageria, issu de l'appellation Irouléguy AOC, est un témoignage magnifique du savoir-faire viticole du piémont pyrénéen, dans la région du Sud-Ouest de la France. Bien que les cépages ne soient pas spécifiquement détaillés, les blancs d'Irouléguy sont souvent composés de gros manseng, petit manseng et courbu, des cépages typiques de cette région. La certification biologique de ce vin témoigne d'un respect pour l'environnement et d'un travail minutieux en harmonie avec la nature. Les vins blancs d'Irouléguy sont réputés pour leur fraîcheur, leur vivacité et leurs arômes de fruits et de fleurs.

Le climat du piémont pyrénéen est influencé à la fois par l'Atlantique et les montagnes, offrant des étés doux et des hivers humides. Les sols variés, mêlant schiste, grès et calcaire, confèrent aux vins une minéralité distinctive. L'histoire viticole de la région, enracinée dans la culture basque, remonte à des siècles et se distingue par une tradition de qualité et de caractère.

Pour sublimer la "Cuvée Lakoa" 2022, pensez à l'accompagner de plats de la mer, tels que des huîtres ou un carpaccio de coquilles Saint-Jacques. Les fromages locaux comme l'Ossau-Iraty offriront également une belle alliance. Pour une touche régionale, une piperade basque ou un axoa de veau accompagné de pommes de terre serait idéal pour révéler les subtilités du vin.

Je recommande de servir ce vin blanc à une température de 10-12°C pour mettre en valeur sa fraîcheur et ses arômes délicats. Pensez à le déguster dans un verre de taille moyenne, permettant une aération suffisante pour apprécier pleinement sa richesse aromatique.