Le Lehia Cuvée Sormarka blanc 2022 est un vin issu de l’appellation Irouléguy AOC, nichée dans le piémont pyrénéen, au cœur du Pays basque. Ce vin blanc sec met en avant des cépages typiques de la région, souvent le Gros Manseng, le Petit Courbu et parfois du Petit Manseng, qui offrent finesse, fraîcheur et complexité aromatique. Sur ce millésime 2022, le vin se présente avec une belle robe pâle et brillante. Au nez, on découvre des arômes d’agrumes frais, de fleurs blanches, accompagnés de légères notes exotiques et minérales, caractéristiques de ce terroir de montagne. En bouche, la Cuvée Sormarka séduit par sa vivacité équilibrée, une bouche ample, une tension rafraîchissante et une finale persistante qui rappelle la pureté du fruit.
L’Irouléguy, seule AOC viticole du Pays basque français, prend naissance sur des sols pentus, faits de marnes et de grès rouges, travaillés sur des terrasses ancestrales à flanc de montagne. Le climat tempéré océanique, allié à l’influence des Pyrénées, impose des conditions de maturation lentes, ce qui favorise la concentration aromatique tout en conservant une superbe acidité. Cette aire viticole confidentielle, riche d’une histoire millénaire, exprime une identité rare où la vigne, véritable héroïne, brave un relief escarpé.
Ce vin blanc d’Irouléguy sublimera parfaitement une cuisine régionale : il valorisera l’Ossau-Iraty servi avec une confiture de cerises noires, les poissons grillés des rivières pyrénéennes, comme la truite ou le saumon, ou encore une axoa de veau légèrement relevée. Il accompagne également très bien des fruits de mer, des fromages à pâte dure affinés et des plats à base de volaille en sauce légère, grâce à sa structure et sa fraîcheur.
Pour une dégustation optimale, servez le Lehia Cuvée Sormarka 2022 entre 8 et 10°C. Ouvrir la bouteille une vingtaine de minutes avant le service permettra au vin de développer pleinement son bouquet aromatique et d’en apprécier toutes les subtilités.
