Vins Irouléguy Arretxea - Pantxuri Ophites - 2013

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Pantxuri Ophites" 2013 du château Arretxea, situé au cœur de l'appellation Irouléguy dans le piémont pyrénéen, offre une expérience blanche élégante. Élaboré dans le Sud-Ouest de la France, ce vin tire sa distinction de son terroir unique et de la passion artisanale du domaine Arretxea. Ce millésime 2013 capture la richesse des cépages locaux, magnifiés par des sols schisteux et un climat semi-continental, influencé par les Pyrénées. Le domaine Arretxea est réputé pour sa vinification respectueuse de l'environnement, alliant tradition et innovation pour créer des vins authentiques et pleins de caractère.

Pour sublimer le "Cuvée Pantxuri Ophites", optez pour des mets délicats et raffinés. Les poissons grillés, notamment les rougets ou les daurades, mettront en valeur sa vivacité et sa finesse. Les fromages de chèvre des Pyrénées créent une parfaite harmonie avec ses notes minérales. Pour un accord local, essayez un piperade basque ou une truite des Pyrénées, qui complètent les nuances subtiles de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 10 à 12 °C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée scintillante. Ensuite, plongez-vous dans ses arômes floraux et minéraux avant de savourer sa fraîcheur en bouche, appréciant chaque note qui en révèle l'élégance et la complexité.