Vins Irouléguy Domaine Brana - Domaine Brana - 2015

Le Domaine Brana, reconnu pour sa rigueur et son attachement au terroir, signe ici un Irouléguy blanc sec issu du millésime 2015. Cette cuvée met en lumière tout le caractère singulier des vins blancs de ce piémont pyrénéen. Si les assemblages précis peuvent varier, les vins blancs d’Irouléguy mobilisent traditionnellement de cépages autochtones tels que le Gros Manseng, le Petit Courbu ou le Petit Manseng, apportant fraîcheur, richesse aromatique et généreuse minéralité. Le millésime 2015, marqué par un bel ensoleillement et une maturité aboutie, permet au vin de développer une structure ample, tout en préservant une tension vibrante. Au nez, on attend des notes de fruits à chair blanche, d’agrumes voire de fleurs blanches, et parfois une finale saline qui signe le terroir racé de la région. La vinification recherche l’équilibre entre vivacité, matière et complexité, conférant à cette cuvée une belle capacité à évoluer dans le temps.

Irouléguy, seule appellation viticole basque, est nichée sur les contreforts pyrénéens du Pays Basque français, sur des coteaux abrupts exposés au sud ou sud-ouest. Ce terroir unique, héritier d’une tradition ancestrale, bénéficie d’un climat océanique tempéré, où l’influence montagnarde apporte fraîcheur et amplitude thermique. Les sols de grès, de schistes rouges et de calcaire, associés à un relief escarpé, forcent la vigne à sonder en profondeur, restituant cette complexité minérale dans le vin. L’histoire du vignoble, étroitement liée aux traditions basques, a permis de préserver des cépages singuliers et une identité forte.

Ce blanc sec accompagnera idéalement la cuisine du Sud-Ouest et les produits de la mer. Il révélera toute sa dimension sur des poissons grillés comme le merlu de ligne, des fruits de mer, un axoa de veau revisité ou des fromages de brebis locaux tels qu’un Ossau-Iraty affiné. Il saura également mettre en valeur des plats à base de volaille et des légumes printaniers.

Pour en apprécier toute la finesse, servez cette cuvée autour de 10-12°C, de préférence après une légère aération. Si le vin a quelques années, une ouverture préalable de 30 minutes peut lui permettre d’exprimer toute sa palette aromatique.