Avis Viniou
Le Jurançon sec "Cuvée Fruité" 2022 du Domaine Conte est un vin blanc vibrant issu du piémont Pyrénéen, dans le Sud-Ouest de la France. Ce terroir bénéficie d'un climat océanique avec des influences montagnardes, offrant des conditions idéales pour la culture du Petit Manseng et du Gros Manseng, cépages emblématiques de l'appellation. Le millésime 2022, marqué par une belle acidité et une richesse aromatique, révèle des arômes d'agrumes, de fruits exotiques et une minéralité subtile. Le Domaine Conte, réputé pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, contribue à l'expression unique de cette cuvée.
Pour sublimer ce Jurançon sec, optez pour des plats tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou une volaille en sauce crémeuse. Des fromages de brebis affinés ou un pélardon apporteront également une belle harmonie. Pour un accord régional, pensez à un poulet basquaise dont les saveurs relevées et la texture se marient à merveille avec la fraîcheur et l'intensité aromatique de ce vin.
Lors de la dégustation, servez le Jurançon à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa complexité. Observez sa robe dorée brillante, puis portez-le au nez pour profiter de son bouquet complexe et fruité. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre vivacité et richesse aromatique, qui offre une belle persistance en finale.
