Vins Jurançon Château Lapeyre - Vitatge Vieilh - 2021

Avis Viniou

Le Château Lapeyre, implanté au cœur du Jurançon, nous offre la Cuvée Vitatge Vieilh 2021, un vin blanc sec d’exception. Ce nectar, issu du prestigieux terroir du piémont pyrénéen, tire son caractère des cépages autochtones comme le Gros Manseng, qui lui confère ses arômes fruités et sa structure. Le millésime 2021, façonné par un climat tempéré et des sols argilo-calcaires uniques, promet une belle vivacité et une complexité aromatique. La vinification soignée en cuves inox préserve la fraîcheur et l'authenticité du terroir. Château Lapeyre, avec sa longue tradition viticole, est reconnu pour ses vins élégants et équilibrés, caractéristiques de la région du Sud-Ouest, teintée de valeurs culturelles et climatiques uniques.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats à base de poisson grillé, de fruits de mer ou un carpaccio de Saint-Jacques. Les saveurs délicates et la vivacité de la Cuvée Vitatge Vieilh se marient harmonieusement avec une cuisine raffinée. Pour une immersion totale dans la gastronomie régionale, servez-le avec une garbure béarnaise, son tempérament local s'accordera magnifiquement avec la rusticité et la douceur de ce plat.

Lors de la dégustation, servez ce Jurançon sec à une température idéale de 10-12°C pour apprécier sa fraîcheur. Un léger carafage d'une trentaine de minutes permettra à ses arômes de s’épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe lumineuse avant d’inhaler ses fragrances de fruits exotiques et d’agrumes. En bouche, sa vivacité et sa minéralité délicate soulignent une finale persistante et rafraîchissante, révélant toute la complexité de son terroir.