Vins Jurançon Charles Hours - Uroulat - 2000

Avis Viniou

Le Jurançon Cuvée Uroulat 2000 du Château Charles Hours est un vin blanc moelleux, issu du piémont pyrénéen, dans le Sud-Ouest de la France. Fabriqué principalement à partir des cépages Petit Manseng et Gros Manseng, ce vin se distingue par ses arômes de fruits exotiques et notes miellées, le tout soutenu par une belle acidité. Le millésime 2000, caractérisé par un climat favorable, offre un parfait équilibre entre douceur et fraîcheur. Le terroir unique du Jurançon, avec ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré, confère au vin sa finesse et sa complexité. Le Château Charles Hours, réputé pour son approche traditionnelle et son respect du terroir, a su s'imposer comme l'un des emblèmes de l'appellation.

Pour magnifier les saveurs de ce vin, optez pour des accords avec des foies gras mi-cuits, des fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou des desserts fruités à base d'abricots et de pêches. Les plats régionaux tels que la tourte aux cèpes ou les canards confits seront également d'excellents compagnons, sublimant son onctuosité et sa richesse aromatique.

Lors de la dégustation, servez ce Jurançon à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes permettra au vin de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe dorée, puis humez les notes de fruits exotiques et de miel. En bouche, appréciez l'équilibre entre sa douceur et son acidité, et laissez-vous séduire par sa finale persistante et élégante.