Avis Viniou
Le Clos Benguères Cuvée Les Galets 2021 est un vin blanc sec issu de l'appellation Jurançon, dans le piémont Pyrénéen du Sud-Ouest de la France. Élaboré de manière biologique, ce vin présente toute la complexité aromatique typique des vins de cette région réputée pour ses blancs vifs et parfumés. Le terroir est caractérisé par ses sols de galets roulés qui confèrent au vin une structure minérale distincte, et les influences atlantiques conjuguées à la chaleur pyrénéenne apportent équilibre et finesse au millésime 2021.
La région du Jurançon bénéficie d'un climat océanique tempéré, parfait pour la culture de cépages tels que le Gros Manseng ou le Petit Manseng, souvent utilisés pour les blancs secs ou moelleux de la région. Les vignes sont souvent implantées sur des pentes raides, favorisant un bon ensoleillement et une maturation optimale des raisins. Historiquement, le Jurançon est célèbre pour ses vins doux, mais les vins secs ont su conquérir une place notable grâce à leur fraîcheur et leur intensité aromatique.
Pour accompagner ce Clos Benguères, pensez à des mets qui sauront équilibrer sa vivacité et ses notes fruitées et florales. Un plateau de fruits de mer frais, un poisson grillé, ou encore un fromage local comme le Ossau-Iraty, apporteraient une belle harmonie. Les plats régionaux tels que le poulet basquaise ou une piperade aux poivrons peuvent également s'avérer délicieux avec ce vin, mettant en valeur ses nuances minérales et sa structure élégante.
Pour une appréciation optimale, servez ce Jurançon sec à une température de 10 à 12°C. Cette fourchette de température permettra d'exalter ses arômes et de profiter pleinement de sa fraîcheur en bouche, tout en laissant s'exprimer les subtiles complexités de ses saveurs. Un vin propice à partager en bonne compagnie, au cœur de moments conviviaux.
