Avis Viniou
Le Jurançon blanc 2020 du Clos Lafitte Campagne est un vin élégant, caractéristique de son terroir situé au pied des Pyrénées, dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin blanc est élaboré à partir de cépages autochtones tels que le Petit Manseng et le Gros Manseng, qui apportent richesse aromatique et fraîcheur. Le millésime 2020, avec ses conditions climatiques favorables, a permis de développer des arômes intenses de fruits exotiques et de fleurs blanches. Le terroir du Jurançon, composé de sols argilo-calcaires, et la vinification en fûts de chêne accentuent sa complexité et sa structure. La région de Jurançon est réputée pour son climat océanique tempéré, offrant un bel équilibre entre pluviométrie et ensoleillement, idéal pour la vigne. Le Clos Lafitte Campagne, domaine historique et respecté, est reconnu pour ses méthodes de production soignées, alliant tradition et modernité.
Pour sublimer ce vin, privilégiez des accords avec des plats aux saveurs délicates et raffinées. La richesse aromatique du Jurançon s'accorde parfaitement avec des plats de poisson grillé, des coquilles Saint-Jacques au beurre citronné ou du fromage à pâte persillée comme le Roquefort. Pour une expérience culinaire locale, essayez-le avec une garbure béarnaise, un met régional dynamique.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C pour en apprécier pleinement les arômes. Commencez par observer sa robe brillante et dorée, puis prenez le temps de sentir ses arômes subtils et floraux. En bouche, laissez sa texture ample enveloppante révéler toute sa vivacité et persistance aromatique. Profitez de la dégustation pour découvrir l’équilibre idéal entre acidité et douceur, reflet de la qualité de ce vin unique.
