Vins Jurançon Cru Lamouroux - 1985

Avis Viniou

Le Cru Lamouroux 1985 de l'appellation Jurançon du Piémont Pyrénéen est un vin blanc sec qui exprime pleinement le caractère de cette région. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, le Jurançon est traditionnellement élaboré à partir de Petit Manseng et de Gros Manseng, deux variétés autochtones qui apportent une belle vivacité et des arômes exotiques. Ce millésime 1985, avec ses nombreuses années d'évolution, promet une complexité accrue et des notes de miel, de fruits confits et d'épices douces, typiques d'un blanc de vieillissement bien réussi. Le terroir du piémont pyrénéen se caractérise par ses sols argilo-calcaires et sa situation géographique, bénéficiant d'un effet de foehn grâce aux Pyrénées, qui procure des journées chaudes et des nuits fraîches, idéales pour une bonne maturation des raisins.

Le Jurançon, niché dans le Sud-Ouest de la France, possède une riche histoire viticole qui remonte à des siècles. Son climat est influencé par la chaîne des Pyrénées, avec des étés chauds et des hivers doux, favorisant la culture des cépages blancs typiques de cette région. Les vins de Jurançon, souvent dépeints dans les écrits et la culture locale, sont réputés pour leur acidité vive et leurs arômes subtils, ce qui les rend uniques et appréciés.

Pour accompagner ce vin, les accords locaux brillent tout particulièrement. Vous pourriez le savourer avec une volaille à la crème, qui viendra fondre sous les arômes sophistiqués de ce Jurançon sec. Un fromage de brebis des Pyrénées serait également un mariage parfait, enrichissant l'expérience gustative par ses saveurs douces et subtiles.

Pour profiter pleinement de ce Cru Lamouroux 1985, il est recommandé de le servir entre 10 et 12°C. Cette température permettra de révéler toute la complexité aromatique de ce vin d'exception tout en préservant sa fraîcheur. Laissez-le s'ouvrir dans le verre pour en découvrir toutes les nuances et profitez d'une dégustation qui vous transportera au cœur du piémont pyrénéen.