Vins Jurançon Domaine Souch - Domaine - 2019

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre collection est un Jurançon sec de 2019, produit par le Domaine Souch. Ce vin blanc du Sud-Ouest de la France est élaboré dans l'appellation Jurançon AOC, située dans le piémont pyrénéen. La cuvée Domaine résulte d'un assemblage de cépages autochtones typiques de la région, principalement le gros manseng, mais aussi le petit manseng, connus pour leur capacité à produire des vins aromatiques et bien structurés. Ce millésime 2019 se distingue par sa fraîcheur et ses arômes délicats de fruits exotiques et d'agrumes, accompagnés de notes florales.

Le Jurançon sec est produit dans une région viticole au climat océanique marqué par l'influence des Pyrénées, qui apporte à la fois une bonne pluviométrie et des journées ensoleillées, idéales pour la maturation des raisins. Les sols viticoles de la région, composés principalement de grès et d'argiles calcaires, contribuent à la minéralité et à la complexité aromatique des vins. Le Jurançon possède une riche tradition vinicole et est réputé pour ses vins blancs, qu'ils soient secs ou moelleux, grâce à son terroir unique.

Pour accompagner ce Jurançon sec de 2019, privilégiez des mets qui sauront sublimer sa fraîcheur et son aromatique. Il se marie parfaitement avec des fruits de mer, poissons grillés ou encore des spécialités régionales telles que la truite des Pyrénées. Les fromages locaux légèrement affinés comme le chèvre frais ou le brebis basque sont également de belles options pour accompagner ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Jurançon à une température comprise entre 8 et 10°C pour profiter pleinement de ses arômes et de sa vivacité. Laissez-le s'exprimer dans un verre à vin blanc de taille moyenne pour permettre à ses arômes fruités et floraux de s'épanouir.