Avis Viniou
La Cuvée Royale 2023 du Jurançon se présente comme un vin blanc moelleux issu du piémont pyrénéen, emblématique de l’appellation Jurançon AOC, dans le Sud-Ouest de la France. Bien que l’assemblage ne soit pas précisé, les cépages majeurs de la région, principalement le petit manseng et le gros manseng, participent à la richesse aromatique de ce nectar. Vendangé tardivement, ce vin développe une belle concentration de sucres naturels tout en conservant une fraîcheur remarquable, souvent grâce à l’influence des brises venant des Pyrénées et au microclimat local. La vinification met à l’honneur la douceur et la rondeur, tout en préservant l’expression du fruit et une trame vive, équilibre typique des moelleux du Jurançon.
Le vignoble de Jurançon, au pied des Pyrénées, profite d’un climat océanique tempéré, ponctué de pluies régulières et d’une belle exposition au soleil, particulièrement essentielle pour la maturation tardive des raisins. Les sols, composés de poudingues, d’argiles à galets et parfois de grès, confèrent une minéralité unique aux vins de cette appellation. Riche d’une histoire séculaire, le Jurançon était déjà apprécié à la cour de Navarre au XVIe siècle et demeure aujourd’hui un ambassadeur des vins doux du Sud-Ouest, alliant tradition et modernité.
Pour accompagner la Cuvée Royale 2023, privilégiez des mets qui valoriseront sa douceur et sa vivacité. Foie gras de canard mi-cuit ou poêlé, fromage de brebis affiné des Pyrénées, cuisine exotique légèrement épicée ou encore tarte à la mangue seront de merveilleux compagnons pour ce vin gourmand. Vous pouvez également apprécier sa finesse sur des desserts aux fruits blancs ou jaunes comme une tarte à la poire ou une salade d’agrumes.
Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Royale entre 8 et 10°C, ce qui révélera ses arômes d’agrumes confits, de fruits exotiques et sa fraîcheur caractéristique. Un léger carafage peut également permettre de mieux exprimer toute la complexité aromatique de ce joli Jurançon moelleux.
