| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Sud-Ouest |
| Appellation | Jurançon |
| Château / Domaine | Domaine Nigri |
| Cuvée | Confluence |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 16,00 ⏠|
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Jeunesse
2021 - 2022
|
Maturité
2023 - 2026
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Apogée
2027 - 2029
|
Déclin
2030 - 2034+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Gros Manseng | 60 % |
| Petit Manseng | 40 % |
Le Domaine Nigri signe ici une trĂšs belle expression du Jurançon sec avec sa cuvĂ©e Confluence 2020. ĂlaborĂ© principalement Ă partir des cĂ©pages autochtones que sont le Gros Manseng, le Petit Manseng, et parfois complĂ©tĂ©s par du Courbu, ce vin blanc exprime tout le caractĂšre aromatique du terroir pyrĂ©nĂ©en. Le millĂ©sime 2020, marquĂ© par un bel Ă©quilibre entre maturitĂ© et fraĂźcheur, offre une trame prĂ©cise, portĂ©e par une belle aciditĂ© naturelle. Selon les pratiques courantes de la rĂ©gion, la vinification se fait gĂ©nĂ©ralement en cuve inox pour prĂ©server la puretĂ© du fruit, parfois avec un court Ă©levage sur lies afin dâapporter de la rondeur et de la complexitĂ© sans masquer la vivacitĂ© du vin.
Le Jurançon, nichĂ© au pied des PyrĂ©nĂ©es, bĂ©nĂ©ficie dâun climat ocĂ©anique aux influences montagnardes, caractĂ©risĂ© par une forte pluviomĂ©trie et des Ă©carts de tempĂ©rature importants. Les vignes prospĂšrent sur des sols composĂ©s de poudingues, un mĂ©lange de galets roulĂ©s et dâargile, qui retiennent la chaleur et favorisent une maturation optimale des raisins. Lâhistoire viticole de Jurançon remonte au Moyen-Ăge, et le vignoble est rĂ©putĂ© pour ses blancs vifs, aromatiques, parfois moelleux, mais aussi pour ses secs dâune grande personnalitĂ©, comme cette cuvĂ©e. La tradition veut dâailleurs que lâon baptise les bĂ©arnais avec une goutte de Jurançon !
La fraĂźcheur et lâintensitĂ© aromatique du Jurançon sec en font un compagnon idĂ©al pour des poissons de riviĂšre ou de mer, des fruits de mer ou mĂȘme des sushis. Il s'accorde Ă©galement Ă merveille avec des fromages locaux, tels que le brebis des PyrĂ©nĂ©es, ou avec une volaille fermiĂšre simplement rĂŽtie. Pour rester dans la tradition rĂ©gionale, essayez-le avec une garbure bĂ©arnaise ou un sautĂ© de veau aux lĂ©gumes printaniers.
Pour une dĂ©gustation optimale, servez ce Jurançon sec entre 8 et 10°C, dans un verre assez large pour permettre aux arĂŽmes exotiques, dâagrumes et de fleurs blanches de sâexprimer pleinement. Laissez le vin sâaĂ©rer quelques minutes pour apprĂ©cier toute sa complexitĂ© et sa fraĂźcheur.
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