Vins Jurançon Cru Larose - Premières Vendanges - 2024

Le Cru Larose, Cuvée Premières Vendanges 2024, est un Jurançon sec issu de la région du piémont pyrénéen, dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin blanc est élaboré principalement à partir des cépages autochtones tels que le Gros Manseng et le Petit Manseng, connus pour leur vivacité et leur capacité à exprimer la fraîcheur du terroir. Le millésime 2024 s’annonce sur la fraîcheur, avec une vendange précoce permettant de préserver l’acidité naturelle et la pureté aromatique des raisins. La vinification soignée en cuves inox assure une expression nette et franche du fruit, mettant en valeur des arômes de fruits blancs croquants, de fleurs blanches et une pointe d’agrumes, typiques d’un Jurançon sec dynamique.

Le Jurançon bénéficie d’une situation géographique privilégiée au pied des Pyrénées, marquée par un climat océanique tempéré fortement influencé par la proximité des montagnes. Les précipitations régulières et l’ensoleillement généreux contribuent à la maturation progressive des raisins. Les sols, principalement argilo-siliceux avec des nuances de galets, offrent un drainage naturel idéal et apportent minéralité et tension aux vins. Le vignoble de Jurançon possède une histoire ancienne, souvent associée à la naissance du roi Henri IV, et brille aujourd’hui par la typicité et la complexité de ses vins, aussi bien en sec qu’en moelleux.

Pour accompagner ce Jurançon sec, privilégiez des accords mets-vins mettant en avant la fraîcheur et la vivacité du vin. Un poisson grillé, un carpaccio de Saint-Jacques, ou encore une salade de crevettes seront parfaitement valorisés. Les plats régionaux, comme la truite des Pyrénées rôtie aux herbes ou un fromage de brebis Ossau-Iraty, sont également d’excellents compagnons, le tout relevé d’une pointe de citron ou d’huile d’olive pour souligner la tension du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Cru Larose, Cuvée Premières Vendanges 2024 entre 8 et 10°C. Ce vin jeune et fringant pourra également évoluer sur deux à trois ans, gagnant alors en complexité tout en conservant son éclat aromatique.