Vins Jurançon Clos Laplume - E. A. Les Vignes - 2023

Le Clos Laplume Cuvée E. A. Les Vignes 2023 est un vin blanc sec issu de l’appellation Jurançon, nichée dans le piémont pyrénéen du Sud-Ouest de la France. Ce vin est élaboré à partir des cépages autochtones du Jurançon, principalement le Gros Manseng et le Petit Manseng, réputés pour leur vivacité et leur potentiel aromatique. Le millésime 2023, certifié en agriculture biologique, révèle un travail soigneux à la vigne comme au chai, favorisant l’expression pure du fruit et de son terroir. Vinifié en blanc sec, il offre un nez intense mêlant des notes d’agrumes, de fruits exotiques et de fleurs blanches, soutenues par une bouche fraîche, tendue et persistante, où la minéralité s’exprime avec élégance.

La région du Jurançon, au pied des Pyrénées, bénéficie d’un climat océanique tempéré par l’influence de la montagne, ce qui favorise une belle maturité des raisins tout en préservant leur acidité naturelle. Les sols sont principalement composés de poudingues, galets et argiles, apportant complexité et profondeur aux vins. Le Jurançon a une histoire viticole ancienne, marquée par l’élaboration de vins aussi bien secs que moelleux, appréciés dès la Renaissance à la cour de France. Aujourd’hui encore, la région demeure un écrin pour des vins de caractère, ouverts à l’innovation tout en conservant une identité forte.

Le Clos Laplume Jurançon sec se marie idéalement avec des produits de la mer comme des poissons grillés, des coquilles Saint-Jacques, ou une truite des Pyrénées en papillote. Il accompagne aussi élégamment une volaille rôtie au citron, ou des fromages de brebis des environs, tels que l’Ossau-Iraty, rehaussés d’une pointe de confiture de cerises noires pour rappeler la gourmandise du vin.

Pour apprécier pleinement le Clos Laplume Cuvée E. A. Les Vignes 2023, il convient de le servir frais, autour de 10-12°C. Un passage en carafe permettra de révéler toute la subtilité de ses arômes, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse. Il se prêtera également à quelques années de garde en cave pour développer davantage de complexité.