Vins Jurançon Comte de Liluzac - 2022

Le Comte de Liluzac 2022 est un vin blanc sec issu de l’appellation Jurançon, nichée au cœur du piémont pyrénéen, dans le Sud-Ouest de la France. Ce terroir réputé, aux pentes abruptes tournées vers le sud, bénéficie d’une belle exposition au soleil et des influences atlantiques qui favorisent une maturité progressive des raisins tout en conservant une belle fraîcheur. Les vins de Jurançon sec sont généralement élaborés à partir de cépages autochtones comme le Gros Manseng et parfois le Petit Manseng, réputés pour leur vivacité et leur fruit éclatant, bien qu’il soit préférable de rester prudent sur la composition exacte sans information directe du producteur. Le millésime 2022, doté d’un climat assez solaire, laisse présager des blancs à la fois expressifs, équilibrés et d’une agréable tension.

La région du Jurançon possède une histoire viticole riche, marquée notamment par la cohabitation de traditions ancestrales et de pratiques modernes. Les sols graveleux, ponctués de galets et sous l’influence des contrebas pyrénéens, confèrent aux vins leur typicité, conjuguant fraîcheur minérale et vivacité aromatique. Depuis toujours, le Jurançon est un territoire d’excellence pour les blancs secs, souvent reconnaissables à leurs arômes de fruits exotiques, d’agrumes et leurs notes florales délicates.

Avec son profil frais et aromatique, ce Jurançon sec s’accordera idéalement avec des produits de la mer tels que des huîtres, des coquillages ou encore un tartare de poisson. Les poissons grillés, les viandes blanches légèrement citronnées, et bien évidemment les spécialités du Sud-Ouest comme la poule au pot ou la garbure landaise sont aussi des alliés de choix. Pour un accord local, servez-le avec un fromage de brebis des Pyrénées, accompagné d’un peu de confiture de cerise noire.

Pour apprécier pleinement la vivacité et la palette aromatique de ce vin, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C, dans un verre à vin blanc, afin de révéler toute sa pureté et son éclat. Une aération modérée peut également permettre de révéler de subtiles notes florales et fruitées. Ce vin a tout pour offrir un moment de dégustation convivial, empreint de fraîcheur pyrénéenne.